Acelerador 3 Palancas: implementación intensiva de 10 días para destrabar el cuello que hoy más dinero le cuesta a su restaurante.
Para restaurantes con tracción real que quieren implementar sistema, no solo escuchar ideas.
Casos reales en Monterrey: Pangas, Temaky Sushi, Hare Krishna y más.
Abre WhatsApp. Revisamos si realmente aplica. Si hay fit, detectamos el cuello principal y definimos el alcance de implementación.
No vendemos diagnósticos eternos. Primero validamos fit y luego proponemos instalación con alcance claro.
Puede escribirnos por 2 razones:
1) Revisar si su restaurante aplica al Acelerador
2) Pedir una guía puntual del tema que más le urge
¿Qué le urge destrabar primero?
Le mandamos la guía por WhatsApp y, si hace sentido, le decimos qué siguiente paso conviene.
Liderado por Efer Lara · Tec de Monterrey · Enfoque en restaurantes · Casos reales en Monterrey
Restaurantes con los que hemos trabajado
Pangas Sabores del Mar
Antes
Adquisición dispersa y reseñas sin sistema.
Después
Captación y reputación local más ordenadas.
Se ordenó adquisición y reputación local con Meta Ads, Google Business y embudo de reseñas para fortalecer captación y confianza.
Temaky Sushi
Antes
Sin estado de resultados claro ni costeo definido.
Después
Base financiera y operativa más ordenada.
Se ordenó la base financiera y operativa con estado de resultados, costeo y recetario, además de apoyo comercial durante el traspaso del negocio.
Hare Krishna
Antes
Oferta sin estructura y presencia dispersa en plataformas.
En proceso
Oferta y operación consolidándose para expansión.
Se está consolidando la oferta y la operación con menú, estructura comercial, web y optimización de presencia en plataformas.
Lo que nos han dicho después de ordenar el negocio
"Hubiera querido que llegaran 15, o mejor 20 años antes para arreglar todo."
— Exdueña de restaurante de sushi en Monterrey
El problema no es solo vender más. Es vender mejor, dejar más utilidad y operar con menos caos.
Lo típico
Con NextSwift
No vendemos PDFs eternos ni consultoría para adornar. Vendemos implementación con alcance claro.
Mientras no se resuelve el cuello principal
Elegimos e instalamos 3 palancas de alto impacto según el cuello principal de su restaurante: ventas, utilidad o control operativo.
Escribe por WhatsApp
Sin formularios, sin esperas.
Revisamos si aplica
Si no hay fit, se lo decimos.
Detectamos el cuello
Ventas, utilidad o control.
Instalamos 3 palancas
Alcance claro, implementación real.
Ventas locales
Utilidad
Control
Desde $24,000 MXN
El precio final depende del cuello principal, la complejidad de implementación y el alcance de las 3 palancas.
✓ Primero validamos si realmente aplica.
✓ Antes de arrancar, queda claro qué se va a instalar.
✓ Si no vemos fit, se lo diremos.
Cada semana con costeo flojo fuga margen. Cada turno sin roles claros lo vuelve a jalar a operación. Cada mes sin mejor conversión local deja ventas sobre la mesa.
Primero revisamos si realmente aplica. Si no vemos fit, se lo diremos directo. Si hay fit, detectamos el cuello principal y definimos el alcance de implementación. No vendemos diagnósticos eternos.
En función del cuello principal del restaurante: ventas, utilidad o control operativo. Una vez identificado el cuello, elegimos las 3 palancas de mayor impacto para ese cuello específico. Antes de arrancar, queda claro qué se va a instalar.
Depende del cuello principal. Puede incluir estructura de costeo, recetario, optimización de Google Business, flujo de reseñas, arquitectura de menú, checklists operativos, roles por turno y scorecard semanal. El alcance se define antes de arrancar, no después.
Requiere disponibilidad para revisar avances y tomar decisiones durante los 10 días. No es una carga operativa gigante, pero sí necesita que el dueño esté presente para que la implementación aterrice bien.
Depende del cuello y del alcance. Hay palancas que se instalan remotamente y otras que requieren presencia. Esto se define antes de arrancar, no se improvisa en el camino.
Al cierre del Acelerador queda claro qué se instaló, qué base se dejó y cuál es el siguiente paso lógico. No dejamos el proyecto ambiguo. Si tiene sentido continuar con otro ciclo, lo evaluamos.
El precio final depende del cuello principal, la complejidad de implementación y el alcance de las 3 palancas elegidas. El "desde $24,000 MXN" es el punto de entrada. El número exacto se define después de revisar el fit.
Cada palanca tiene indicadores concretos. No medimos éxito por entregables entregados, sino por si la mejora aterrizó operativamente. El scorecard semanal, el costeo o el flujo de reseñas son herramientas de seguimiento, no de decoración.
Sí es para usted si…
No es para usted si…
Quién está detrás
Ingeniero en Innovación y Desarrollo de Empresas — Tecnológico de Monterrey, egresado con honores
Diplomado en gestión y marketing de restaurantes
Enfoque en operación, administración, rentabilidad y crecimiento para restaurantes
Ha trabajado con Oita Fresh, Pangas Sabores del Mar, Temaky Sushi y Hare Krishna
También ha asesorado proyectos como Kappi MX y Moonments
Si aún no está listo para una implementación, empiece por una guía puntual.
Elija el tema que más le urge y se lo mandamos por WhatsApp.
Ventas y ticket
Utilidad y control
Reseñas y experiencia
Delivery y operación
Las guías son un primer paso, no el destino. Si su restaurante necesita implementación real, revise si aplica al Acelerador.
Escríbanos para una de estas 2 rutas:
1) Revisar si aplica al Acelerador 3 Palancas
2) Pedir una guía puntual del tema que más le urge
O escríbanos directo: +52 1 81 1042 5674
